Δίαιτα Ζώνης

Γενικά

Η δίαιτα ζώνης βασίζεται σε αυστηρά μια επιστημονική προσέγγιση για απώλεια βάρους. Ο δρ. Sears μετά από χρόνια συνεχούς έρευνας και μελέτης, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι κάποιες συγκεκριμένες ορμόνες (eicosonoids) ελέγχουν κατά ένα μεγάλο ποσοστό την διάπλαση του σώματός μας. Η θεωρία του λέει ότι το ποσοστό του λίπος που αποθηκεύεται στο σώμα μας σχετίζεται άμεσα με την παραγωγή και παρουσία των συγκεκριμένων ορμονών.

Η συγκεκριμένη δίαιτα έχει μεταξύ άλλων ως στόχο να μας δώσει αίσθηση ενέργειας και βέλτιστης λειτουργίας χωρίς πείνα. Σε αυτή την κατάσταση, η απώλεια βάρους θα πρέπει να ειναι αναμενόμενη. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την αυστηρή τήρηση της δίαιτας που κρατάει σε ιδανική ισοροπία αυτές τις ορμόνες μεταξύ τους.

Πώς λειτουργεί;

Σύμφωνα με τη δίαιτα, εφόσον οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες είναι τα θρεπτικά συστατικά που καθορίζουν την ορμόνική μας δραστηριότητα, η κατανάλωσή τους σε τέλειο συνδυασμό είναι το πιο σημαντικό συστατικό. Όπως και με άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, η δίαιτα ακολουθεί μια μέση αναλογία 40-30-30: 40 τοις εκατό της θερμιδικής πρόσληψης είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, 30 τοις εκατό πρόσληψη πρωτεϊνών και 30 τοις εκατό πρόσληψη λίπους.

Για να επιτευχθεί αυτή η ισοροπία είναι σημαντικό να επιλέξουμε σωστά τα τρόφιμα από τα οποία θα λάβουμε τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και το λίπος. Το πρόγραμμα επιχειρεί να απλουστεύσει τη διαδικασία επιλογής και την καταμέτρηση των γραμμαρίων. Σε γενικές γραμμές, το σύστημα εντοπίζει και προτείνει υγιεινές πηγές πρωτεϊνών, λίπους και υδατανθράκων. Για παράδειγμα, το στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας μαστού είναι προτιμότερα από λιπαρά κρέατα όπως το μπέικον και το πεπερόνι. Προτεινόμενοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που δεν είναι αμυλώδη. Έτσι για παράδειγμα, το καλαμπόκι και οι πατάτες πρέπει να αποφεύγονται.

Δουλεύει;

Είναι πολύ πιθανό να χάσετε βάρος με τη συγκεκριμένη δίαιτα. Ωστόσο, επειδή η δίαιτα είναι πολύ αυστηρή, είναι σχεδόν αδύνατο να την ακολουθήσετε για μια ζωή.

Χρονοδιάγραμμα

Για την δίαιτα αυτή, είναι πολύ σημαντικό το πότε τρώτε. Ο σωστός χρονισμός θα επιτρέψει το σακχάρου του αίματος και την ινσουλίνη να διατηρούνται σε κατάλληλα επίπεδα στο σώμα σας. Αυτό έχει ως συνέπεια την κανονική πείνα, χωρίς να προκύπτει υπερβολική λαχτάρα . Ως εκ τούτου, η υπερβολική κατανάλωση φαγητού συνήθως αποφεύγεται, εφόσον δεν υπάρχει υπερβολική πείνα.

Το σωστό πρόγραμμα διατροφής είναι:

• Μετά από μια ώρα αφού ξυπνήσετε
• Κάθε 4 -5 ώρες, κανονικό γεύμα
• Κάθε 2 -2 ½ ώρες σνακ
• Ένα σνακ πριν από το βραδινό ύπνο
• Ένα σνακ 30 λεπτά πριν από κάθε άσκηση

Δείγμα γευμάτων

Δείγμα μενού για τους άνδρες

Πρωινό
Πρωτεΐνη: 6 ασπράδια αυγού, 30 γραμμαρια άπαχο ζαμπόν
Υδατάνθρακες: 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 κούπα φράουλες, ¼ πεπόνι
Λιπαρά: 4 κουταλάκια αμύγδαλα 

Μεσημεριανό
Πρωτεΐνη: 120 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
Υδατάνθρακες: σέλινο (όσο θέλετε), 1 κούπα σταφύλια, μαρούλια (όσο θέλετε), 1 φέτα ντομάτα, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Λιπαρά: 4 κουταλάκια μαγιονέζα light 

Απογευματινό Σνακ
Πρωτεΐνη: 30 γραμμάρια καπνιστή γαλοπούλα
Υδατάνθρακες: ½ κούπα σταφύλια
Λίπος: 1 κουταλιά της σούπας γκουακαμόλε 

Δείπνο
Πρωτεΐνη: 180 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας
Υδατάνθρακες: 1 ½ κούπα μπρόκολο στον ατμό, 1 κούπα βραστά κρεμμύδια
Λιπαρά: 4 κουταλάκια αμύγδαλα 

Βραδινό σνακ
Πρωτεΐνη: 30 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας
Υδατάνθρακες: 1 γ. φράουλες
Λίπος: 6 φυστίκια 

Δείγμα μενού για τις γυναίκες

Πρωινό
Πρωτεΐνη: 1 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, 30 γραμ. άπαχο ζαμπόνάπαχο
Υδατάνθρακες: 1 γ. φράουλες
Λίπος: 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα 

Μεσημεριανό
Πρωτεΐνη: 90 γραμ. κοτόπουλο σχάρας
Υδατάνθρακες: 2 κούπες μαρούλι, ¼ κούπα μανιτάρια, ¼ κούπα ντομάτα, ¼ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, σκόρδο σε σκόνη, 1 πορτοκάλι
Λίπος: 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 

Απογευματινό Σνακ
Πρωτεΐνη: 30 γραμ. τυρί
Υδατάνθρακες: ½ μήλο 

Δείπνο
Πρωτεΐνη: 90 γραμ. χοιρινό
Υδατάνθρακες: ½ μήλο, 2 κούπα μπρόκολο στον ατμό
Λίπος: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 

Σνακ βραδινό
Πρωτεΐνη: 30 γραμ. τυρί
Υδατάνθρακες: ½ κούπα σταφύλια 

Δείγμα γευμάτων

Δείγμα μενού για τρεις ημέρες.

Πρώτη μέρα

Πρωινό 

• Ασπράδια αυγών και σπαράγγια ομελέτα μαγειρεμένα με ελαιόλαδο
• Πλιγούρι βρώμης
• ΦράουλεςΜεσημεριανό
  • Βραστό στήθος κοτόπουλου
  • Χορτοσαλάτα με ντομάτα και ελαιόλαδο
  Ψιλοκομμένο αχλάδι
  Βραδυνό
  • Σολομός ποσέ με χυμό πορτοκαλιού
  • Κολοκύθα σοτέ στο βούτυρο
  • Σταφύλι

  Ημέρα Δύο

  Πρωινό
  • Φρυγανιά με χαμηλούς υδατάνθρακες και ασπράδι αυγού
  • Καπνιστή γαλοπούλα
  • Ένα πορτοκαλί
  Μεσημεριανό:
  • Πίτα γεμιστή με ζαμπόν με χαμηλα λιπαρά, τυρί, μουστάρδα, μαρούλι, ντομάτα λάχανο
  • Μαρούλι σαλάτα με σπανάκι και αγγούρια, ντομάτες και μπρόκολα με ελαιόλαδο και ξίδι
  Βραδυνό:
  • Μελιτζάνα με παρμεζάνα
  • Σπανάκι σαλάτα με φράουλες και βατόμουρα με ελαιόλαδο και ξύδι.

  Ημέρα Τρεις

  Πρωινό:
  • Πρωινό μπουρίτο με ομελέτα, καπνιστή γαλοπούλα και τυρί
  • Σταφύλι
  Μεσημεριανό:
  • Ψητό Κοτόπουλο
  • Αβοκάντο και κοτατζ (coattage cheese)
  Βραδυνό:
  • Γαρίδες με μπιζέλια, βλαστών μπαμπού, νερό κάστανα και φύτρα φασολιών
  • Φράουλες με τυρί cottage

  Snacks

  • Μοτσαρέλα τυρί και πορτοκαλί
  • Πουτίγκα
  • Σαλάτα με κοτόπουλο
  • Μπισκότα με αμύγδαλα