Μια πολύ παλιά συνταγή για παγωμένο ρόφημα σοκολάτας ανακαλύφθηκε από ιστορικούς τη Βρετανία, η οποία μετρά ούτε λίγο ούτε πολύ 350 χρόνια ζωής. Βρέθηκε σε ένα φυλλάδιο του 1663 το οποίο ανήκει στον Sir Edward Montagu, τον 2ο κόμη του Sandwich. Η συνταγή γράφτηκε σε μια εποχή που η σοκολάτα ήταν πολύ διαφορετική από ό,τι σήμερα και λίγοι τη γνώριζαν, ενώ το παγωμένο ρόφημα που προέκυπτε παρασκευαζόταν αποκλειστικά το χειμώνα και όχι το καλοκαίρι, καθώς απαραίτητο συστατικό παγώματος ήταν το χιόνι! Το επιδόρπιο είναι παρόμοιο με το σημερινό παγωμένο ρόφημα σοκολάτας, σύμφωνα με την ιστορικό Δρ Kate Loveman και το παρασκεύαζαν αναδεύοντας χιόνι, αλάτι και σοκολάτα μέσα σε ένα δοχείο το οποίο στη συνέχεια κάλυπταν με χιόνι προκειμένου να παγώσει το περιεχόμενο.
Αναρτήσεις
